ふらりと訪れた蓼科の宿で提供されるスープカレー。細胞から幸せを感じる圧巻の美味しさに魅了され、自分でもこんな美味しいカレーをつくりたいとレシピを研究。3年の歳月をかけてできたカレーは、スパイスカレーとも洋風カレーとも違う、新しい、でもなんだか懐かしさも感じる味わいでした。

美味しく頂くものは、体に良いものであってほしいという気持ちから、薬膳を学び食材やレシピを工夫しています。美味しいものに出会ったら、それだけで今日は良い日。単純ですがそんなシンプルな幸せを一人でも多くの人に感じていただけることを願っています。

店主：好（コウ）　＊食いしん坊、薬膳コーディネーター、博多育ち、千葉県在住、

はじめまして 。好日カレー運営代表の永山です。

店名の「好日（こうじつ）」には“良い日”という意味があります。

私たちは、お客様がカレーを食べて「今日も一日良い日だな」と感じていただけるようなお店を目指して、このお店を立ち上げました。

8種類のスパイスを独自にブレンドし、深い旨味を引き出した“五感で楽しむカレー”をご提供します。味はもちろん、香りや彩りや食感にもこだわり、一皿の中にたくさんの楽しみを詰め込みました。

皆さまの毎日にささやかな「好日」をお届けできますように。
ご来店を心よりお待ちしております。