Aboutus

ふらりと訪れた蓼科の宿で提供されるスープカレー。細胞から幸せを感じる圧巻の美味しさに魅了され、自分でもこんな美味しいカレーをつくりたいとレシピを研究。3年の歳月をかけてできたカレーは、好日カレーのベースとなりました。そこからさらに美味しさを追求し、「朱」のカレーが完成。その後、毎日食べられる「黒のカレー」、和の食材をつかったグリーンカレー「緑のカレー」をつくりました。

美味しく頂くものは、体に良いものであってほしいという気持ちから、薬膳を学び食材やレシピを工夫しています。美味しいものに出会ったら、それだけで今日は良い日。単純ですがそんなシンプルな幸せを一人でも多くの人に感じていただけることを願っています。

店主：好（コウ）　＊食いしん坊、薬膳コーディネーター、博多育ち、千葉県在住、